今年“五一”假期，中山又多了一個(gè)新的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。5月1日，咀香園餅文化博覽館舉行開(kāi)館儀式，正式對(duì)外開(kāi)放。這標(biāo)志著百年老字號(hào)咀香園“研發(fā)生產(chǎn)+文化旅游”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略進(jìn)一步深化。 

咀香園餅文化博覽館是咀香園歷經(jīng)三年時(shí)間，精心打造的又一新載體。

亮點(diǎn)一： 微景觀(guān)，一館盡覽百年企業(yè)發(fā)展史

        咀香園餅文化博覽館總面積1.6萬(wàn)平方米，是以咀香園的餅文化為主題，既有“齒頰留香”之古韻；又有工業(yè)、美食、旅游、研學(xué)、購(gòu)物、休閑等多元素融合的綜合型平臺(tái)?；诰紫銏@悠久的餅文化歷史，餅文化博覽館挖掘咀香園深厚的文化底蘊(yùn)和百年非遺工藝，并將歷史文化與制餅體驗(yàn)相融合，展示、互動(dòng)、體驗(yàn)、場(chǎng)景式等多種方式，讓人們了解咀香園餅文化歷史文化、制餅工藝，促進(jìn)餅文化的傳承與發(fā)展，開(kāi)啟中山專(zhuān)屬的咀香園特色餅文化之旅。

        咀香園餅文化博覽館將延續(xù)和傳承中華餅文化的理念，并結(jié)合工業(yè)旅游文化的精髓，按照“五個(gè)一”的目標(biāo)，計(jì)劃打造成國(guó)內(nèi)第一家百年老字號(hào)的餅文化博覽館；大灣區(qū)第一家工業(yè)旅游與食品研發(fā)相結(jié)合的科研創(chuàng)新基地；食品行業(yè)第一家非遺技藝傳承人培養(yǎng)基地；中山第一家AAAA級(jí)工業(yè)旅游景點(diǎn)；中山第一家以食品文化為主題的僑鄉(xiāng)僑胞鄉(xiāng)情聯(lián)誼基地。

亮點(diǎn)二：重規(guī)劃，打造工業(yè)旅游新標(biāo)桿

        咀香園一直以來(lái)注重文化旅游資源的挖掘。2004年咀香園創(chuàng)建了“工業(yè)旅游”項(xiàng)目，把工業(yè)生產(chǎn)與旅游觀(guān)光結(jié)合起來(lái)，把具有“百年老字號(hào)”的中山特產(chǎn)咀香園的食品文化融入旅游文化之中。2012年成為中山市首家“國(guó)家AAA級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)”。

        面對(duì)新的發(fā)展機(jī)遇，咀香園在多年工業(yè)旅游的基礎(chǔ)上，加快打造“全域工業(yè)旅游”，在廠(chǎng)區(qū)內(nèi)謀劃“一館二廠(chǎng)三廊四區(qū)五主題”工程，并在火炬開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委、管委會(huì)的指導(dǎo)下，整合廚邦、智慧健康小鎮(zhèn)等周邊工業(yè)旅游資源，加快形成工業(yè)文化旅游帶，致力打造成火炬開(kāi)發(fā)區(qū)、中山市、粵港澳大灣區(qū)，乃至全國(guó)知名的工業(yè)旅游示范點(diǎn)，工業(yè)文化新標(biāo)桿！

        一館：咀香園餅文化博覽館，映入眼簾的便是“咀香園”三個(gè)大字黃底紅字，年代感十足月餅狀的輪廓造型，成為點(diǎn)睛之筆、歷史底蘊(yùn)一覽無(wú)遺，整體建筑規(guī)模宏大。

        二廣：太陽(yáng)廣場(chǎng)、生生不息文化廣場(chǎng)，象征咀香園堅(jiān)持不懈、生生不息的企業(yè)文化精神。

        三廊：黨建文化長(zhǎng)廊、誠(chéng)信文化長(zhǎng)廊、雕塑文化長(zhǎng)廊，展示咀香園的豐富文化知識(shí)。

        四區(qū)：品牌歷史區(qū)、非遺體驗(yàn)區(qū)、休閑美食區(qū)、手信體驗(yàn)區(qū)，滿(mǎn)足游客一站式的體驗(yàn)和消費(fèi)需求。

        五主題：主題書(shū)屋、主題大餅?zāi)！⒅黝}綠豆園、主題荷花池、餅文化主題樂(lè)園，致力于為消費(fèi)者帶來(lái)融合休閑娛樂(lè)、實(shí)景體驗(yàn)的新模式。

亮點(diǎn)三：拼經(jīng)濟(jì)，“老字號(hào)”煥發(fā)新生機(jī)

咀香園作為百年老字號(hào)的光輝印記，是中山人的記憶、餅文化、非遺工藝的重要載體，對(duì)傳承杏仁餅傳統(tǒng)制作工藝有著重要的作用。咀香園餅文化博覽館落成開(kāi)館，為廣大游客提供了一處珍貴的餅文化體驗(yàn)家園。作為百年企業(yè)，咀香園見(jiàn)證了中山的百年歷史變遷，至今已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、工業(yè)旅游、科普教育為一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。建立了院士工作站、博士后科研工作站、工程中心等大型科研平臺(tái)，擁有“中華老字號(hào)”、“”、“國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記”、“杏仁餅鼻祖”、“白蓮蓉第一家”、“中國(guó)名餅”、“金牌月餅”、“國(guó)家3A旅游景區(qū)”、“國(guó)際金雞獎(jiǎng)”等國(guó)際級(jí)榮譽(yù)60多項(xiàng)、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)110多項(xiàng)、市級(jí)嘉獎(jiǎng)230多項(xiàng)、行業(yè)證書(shū)350多項(xiàng)。

在制造業(yè)當(dāng)家，拼經(jīng)濟(jì)，促發(fā)展的大背景下，咀香園人表現(xiàn)出前所未有的拼勁和激情。今年前四個(gè)月，咀香園實(shí)現(xiàn)了48.8%的高速增長(zhǎng)。

傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品和地方特色食品是我國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分，食品產(chǎn)業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代食品是中山新培育的“十大艦隊(duì)”之一。咀香園正加快促進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)工藝文化深度融合，有效提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力，踐行綠色發(fā)展理念、打好文化牌，加大創(chuàng)新力度，進(jìn)一步擦亮“老字號(hào)”金字招牌。